| 老是腸胃不舒服？又覺得不嚴重而不想就醫？小心長期累積造成慢性腸胃病症。中醫師林慶恆表示，現代人三餐飲食在外，交際應酬也多，更應該注意平日飲食習慣，讓我們一起來改變飲食觀念吧！ 胃腸病症是臨床常見的，也是中醫治療的強項。除了接受治療之外，最重要的還是患者本身，要建立正確的保健觀念，好好地使用自己的消化系統。多年的臨床經驗發現，我觀察到許多的腸胃病患者，通常是由於不正確的飲食觀念及吃了不合適的食物，因而傷害了自己的腸胃。所以我結合了中醫的養生觀念，把在門診上教育患者保健腸胃的觀念，做了一些彙整。 飲食保「胃」讚第一招 細嚼慢嚥 吃飯的時候儘可能細嚼慢嚥。若沒有那麼多的時間，就要快速度的多嚼幾下。因為把食物儘量嚼碎，充份與唾液混合，可以減輕胃部消化食物的負擔，而且食物在口中多停留一點時間，可以刺激唾液腺的分泌量，唾液內含有豐富的消化酶，可消化澱粉類食物。 另外，唾液內含有表皮生長因子，以應付口腔及消化道黏膜的修復，唾液分泌量較多，對於受損或發炎的食道、胃黏膜具有較好的修復功效。 唾液還能抑菌。唾液的分泌有問題，就容易口臭、導致蛀牙，無法有效的滅除食物中帶有的各種菌體，較多的菌類進入了肚子裡，自然就會加胃腸的負擔，並且提高了病菌侵襲胃腸的機會。 細嚼慢嚥還能騙騙大腦，增加飽足感，可以減少食物的攝取量，因而產生減重的功效哦！！ |
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